Fotografa una ricetta e il forno te la sforna

  Abbiamo fretta? Non sappiamo che cosa cucinare e come cucinare? Ci mancano le idee e magari anche il frigo è semivuoto? Ci pensa Aria,  il forno Indesit che è un concentrato unico di tecnologie intelligenti ma anche facile da usare perché tra App, manopole speciali, memoria con 80 ricette, la scelta del procedimento di […]

“Amici stranieri imparate la cucina italiana!”

      Andate a vedere, è godibilissimo, il link su Youtube di Pierre ley, The Italian Break la serie inventata da Pierre, “narratore” gastronomico e intellettuale cosmopolita che ha creato un corso di cucina concentrato -come lui lo ha definito-della nostra più celebre gastronomia ad uso degli stranieri, in inglese, brevissimo (tre minuti). Ma […]

A IFA2017 IL FORNO HI-TECH DI MIELE

   Un filetto di pesce cotto a puntino non sulla griglia del forno ma dentro un blocco di ghiaccio: il ghiaccio non si è sciolto ma il pesce è risultato  omogeneamente ben cucinato. Un grande filetto di vitello contenuto in un involucro di cera d’api si è cotto perfettamente, uniformemente dentro e ai bordi ma […]

ECCO I TREND VINCENTI DEL FOOD MONDIALE

La Bibbia delle grandi tendenze dell’alimentazione e degli alimentari, l’americana Whole Foods Market (che Amazon ha di recente annunciato di voler acquisire) ha analizzato l’andamento dei mercati mondiali nell’ambito soprattutto dei cibi e delle bevande il più possibile naturali, salutiste o comunque “bio-corrette”, e a km zero. Ha mandato in giro i suoi esperti ed […]

ALTRO CHE CIBI SCADUTI, DURANO ANNI

  Dopo aver descritto come “salvare” sino al 40% delle nostre provviste usando bene e spesso il frigo e il congelatore, ora vi raccontiamo come si può evitare di buttar via prima del tempo un sacco di alimenti  che, pur  avendo durate reali molto lunghe–secondo quanto dichiara l’autorevole Consoglobe– diventano “scaduti” molto, troppo presto. Chi […]

EGO, COME PROTEGGERE I SEGRETI

      L’uovo di Colombo? Si, è il classico uovo di Colombo perché ha la sinuosa forma dell’uovo e perché è un’idea perfetta, qualcosa che mancava. “Ego”, tutto made in Italy, è un dispositivo di archiviazione personale wireless, ovviamente portatile, che grazie all’ Ego App, gratuita, da scaricare,  memorizza immagini e dati “speciali”. Non […]

CSABA, LA SIGNORA SAMSUNG

    Csaba Dalla Zorza è una gentile, graziosissima signora di ottima famiglia, dalle straordinarie virtù gastronomiche e per di più  blogger di cucina assai seguita, che, in grazia probabilmente di tutte queste prerogative, è diventata per così dire la Signora Samsung.  Samsung cioè la esibisce, ovviamente debitamente remunerata, ogni qual volta chiama a convegno […]