Il mitico Aperol Spritz secondo The Inspired Home

La smagliante rivista The Inspired Home, portavoce della IAH, International Houseware Association che organizza la prestigiosa fiera dei prodotti della casa di Chicago, pubblica spesso scelte originali di ricette internazionali e di beverage altrettanto originali.  L.Colleen della redazione ha ripreso e attualizzato una ricetta classica degli aperitivi gassati, quelli italiani, e descrive il classico Aperol spritz che in tutto il mondo ormai è uno dei successi del lifestyle italiano. Ma per variarne la carbonazione, cioè l’effervescenza e le bollicine “sparate” occorre non solo il Prosecco in dosi più o meno dominanti, ma anche un gassatore. In particolare il Drinkmate che, a differenza delle versioni presenti nei negozi, consente di immettere bollicine&soda non solo nell’acqua ma anche in altri liquidi, purchè non densi, e di variarne l’intensità. In sintesi occorrono, oltre ad una prolungata carbonazione, un Aperol, del Pinot grigio, un pizzico di sale e poi, a corredo, qualche decorazione altrettanto frizzante. Per rinfrescare l’estate e ravvivare la compagnia…..

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